El queso es un ingrediente habitual en la dieta mediterránea y dentro de otros patrones alimenticios, formando parte de los platos más exquisitos y postres saludables. Incluso, puede tomarse como un aperitivo rápido y sencillo, en compañía de fruta fresca de temporada, por ejemplo. Por sus características, sabor y versatilidad, los quesos son un producto […]
Sin duda, el sabor del jamón ibérico supera con creces al del jamón serrano. De hecho, es uno de los alimentos que no debe faltar en la cocina de aquellas personas que aman el gourmet. Pero esta no es la única razón para decantarse por el jamón ibérico, ya que además se trata de una opción con […]
Seguro que todo el mundo conoce la comunidad autónoma de Castilla y León, el corazón de España. La región es una de las más importantes desde todos los puntos de vista: lingüístico, artístico, histórico y paisajístico. Averigüemos algunas curiosidades sobre cada uno de estos: Lingüístico Castilla y León es la región de origen del castellano, […]
Sabemos que el consumo de avena tiene muchos beneficios para nuestra salud. Se trata de un cereal que, además de versátil, también aporta una gran variedad de nutrientes, vitaminas y ácidos grasos que impiden la absorción del colesterol a nivel intestinal. Cuando la avena procede de un cultivo ecológico, se incrementa considerablemente su valor como […]
Cada vez es mayor la cantidad de personas que se preocupan por la calidad de los alimentos que consumen a lo largo del día, especialmente dentro del espacio de trabajo donde las alternativas saludables suelen ser limitadas. Por esta razón el vending saludable, como el ofrecido por las máquinas de vending Delikia, ha surgido como […]
Ya sabemos el refrán: a nadie le amarga un dulce. Hay pocas personas que desdeñen los postres o los dulces, a pesar de que sabemos que, en muchas ocasiones, nos vendría bien eliminarlos para reducir el consumo de azúcar o grasas. Se trata de un manjar que, desde el punto de vista de nuestra salud, […]
La leche de yegua se vuelve cada vez más popular entre la población española debido a sus propiedades terapéuticas confirmadas. En concreto, algunos estudios han permitido determinar su similitud con la leche materna, ofreciendo la capacidad de proporcionar el conjunto de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo en dosis inferiores a la leche […]
Consejos de la dietista nutricionista Nerea Cenoz (Pamplona, Navarra) Bueno, este titular es un poco alarmista, no siempre se coge el peso que se ha adelgazado. De hecho, la mayoría de las veces en mi consulta de nutricionista, los pacientes mantienen lo que han perdido. Pero hay que tener en cuenta que hay factores que […]
¿Una moda o una salvación? ¿Sirve para adelgazar? ¿Es el único tratamiento posible? Te presentamos los 5 hechos y los 5 mitos más importantes sobre la dieta sin gluten. Conozcamos los hechos El gluten es una proteína vegetal que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la avena. No es necesario en […]
El contexto actual ha servido para impulsar todos los modelos de negocio que decidan apoyarse en el comercio electrónico y la venta de pescado no es la excepción. Por insólito que pueda parecer, la venta de pescados a domicilio es una tendencia y podemos sacar provecho de ella para mejorar nuestra alimentación incrementando el consumo […]